منيو غداء اليوم.. أكلات شهية من المطبخ الإيطالي للتجديد من سفرتك
بواسطه روضة إبراهيم الثلاثاء , 23 يوليو 2019 ,7:06 ص
.png)
نقدم لكم في لهلوبة منيو غداء اليوم، تيسيرًا لكِ في مهمة التفكير في هذه الوجبة الرئيسية كل يوم، فالنساء دائمًا ما تفكرن في الكثير من الأمور، وتتحمل أكثر من مهمة من المهام المنزلية، وعلى رأسهم مهمة التفكير في أصناف الطعام المقدمة يوميًا على وجبة الغداء، وهذا ما سنسهله عليكِ اليوم.
وفي منيو غداء اليوم نقدم لكِ أكلات من المطبخ الإيطالي، ويشمل على طريقة عمل أرز ريزوتو بالمشروم، قدميه إلى جانب شوربة الكريمة بالمشروم، فهي أكلات جديدة للبعد عن الملل.
منيو غداء اليوم:
طريقة عمل أرز ريزوتو بالمشروم:
مقادير عمل أرز ريزوتو بالمشروم:
- 350 جرام أرز أربوريو، أو الأرز الأبيض المصري.
- 1250 ملل مرقة دجاج.
- بصلتان متوسطتان الحجم مقطعان شرائح.
- بصلة خضراء مقطعة مكعبات.
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
- نصف كيلو مشروم مقطع.
- 25 جرام جبن بارميزان مبشورة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- 120 ملل عصير تفاح غير محلى.
- 50 جرام زبدة.
طريقة تحضير أرز ريزوتو بالمشروم:
- احضري وعاء وضعي به ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون، وسخنيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي المشروم المقطع، وحمريه جيدًا في الزيت على النار، لمدة 3 دقائق تقريبًا، حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك اسكبي المشروم المحمر في طبق، واتركيه جانبًا.
- أضيفي ملعقة زيت زيتون أخرى في نفس الوعاء، وسخنيه على النار، ثم حمري شرائح البصل على النار، لمدة دقيقة تقريبًا، حتى يتغير لونه.
- أضيفي الأرز، وقلبيه جيدًا مع البصل والزيت، وشوحيه على النار لمدة دقيقتين.
- بعد ذلك أضيفي عصير التفاح غير المحلى، واستمري في التقليب حتى يمتص الأرز العصير بشكل جيد.
- ضعي نصف كوب مرقة دجاج ساخن، وقلبي جميع المكونات معًا، حتى يمتص الأرز المرق جيدًا.
- أضيفي نصف كوب آخر من مرق الدجاج الساخن.
- قلبي الأرز على النار، لمدة ربع ساعة تقريبًا، حتى يجف مرق الدجاج تمامًا.
- ارفعي الأرز من على النار.
- بعد ذلك أضيفي المشروم إلى خليط الأرز، وكذلك البصل المحمر، وقلبي جميع المكونات معًا.
- ضعي الزبدة والجبن البارميزان المبشور، إلى خليط الأرز والمشروم، وقلبي جيدًا، ثم أضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا، وقدميه ساخنًا في طبق التقديم، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شوربة كريمة المشروم:
مقادير عمل شوربة كريمة المشروم:
- 2 كوب حليب.
- 5 ملاعق كبيرة دقيق.
- كمية مناسبة من المشروم.
- 7 ملاعق كبيرة زبدة.
- ورة لورا.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 4 أكواب مرق الدجاج أو اللحم.
- كوب بصل مفروم.
- ملعقة ملح كبيرة.
- حزمة بقدونس مفروم ناعم.
- ثمرة فلفل أخضر.
طريقة تحضير شوربة كريمة المشروم:
- احضري وعاء وضعي به ملعقة كبيرة من الزبدة، وذوبيها على نار متوسطة الحرارة.
- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم، وشوحيه على النار، حتى يتغير لونه.
- أضيفي المشروم المقطع، وقلبي مع البصل لمدة دقائق على النار.
- أضيفي الحليب، ومرق الدجاج أو اللحم، وقلبي جميع المكونات معًا.
- ضعي ورق اللورا، مع الاستمرار في التقليب.
- إتركي خليط شوربة الكريمة على نار هادئة، لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعد ذلك أضيفي عصير الليمون، ورشة ملح، ورشة فلفل أسود، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أضيفي 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- وبعد ذلك اخلطي الدقيق في كوب ماء بارد، ثم أضيفي خليط الدقيق إلى شوربة الكريمة، واستمري في التقليب حتى يغلي الخليط على النار، حتى لا تتكتل الشوربة.
- إتركي شوربة كريمة المشروم على نار هادئة لمدة 4 دقائق تقريبًا.
- ارفعي شوربة كريمة المشروم من على النار بعد النضج، واسكبيها في طبق التقديم، وزينيها على الوجه بالبقدونس المفروم، وقدميها وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم ستربس الدجاج وسلطة كول سلو
منيو غداء اليوم أكلة كباب مشوي وطحينة مثل المطاعم
منيو غداء اليوم أكلة كبدة وطحينة مثل المطاعم
خدى فكره
