منيو 28 من رمضان.. أكلات شهية وخفيفة

بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 2 يونيو 2019 ,10:31 ص

منيو 28 من رمضان أكلات شهية وخفيفة


تقدم لكِ لهلوبة منيو 28 من رمضان، ويشمل وجبة الإفطار، إضافة إلى الحلويات، وكذلك وجبة السحور، فشهر رمضان يشتهر بتحضير العديد من أصناف الطعام، فإذا كنتِ تحتارين كل يوم في التفكير في الأطباق المختلفة التي سوف تحضرينها وتضيفيها إلى مائدتك، فسوف نسهل عليكِ المهمة ونعرض لكِ يوميًا منيو الأكلات، لتستلهمي منها سفرتك.

ويشتمل منيو 28 من رمضان على سمك فيليه في الفرن، إلى جانب أرز السمك الأحمر، وعصير تمر بالحليب، أما التحلية فقدمي كيك الزبادي، وفي وجبة السحور حضري فول بالكاري مع الخبز البلدي والزبادي.

 

منيو 28 من رمضان:

 

طريقة عمل سمك فيليه في الفرن:

 طريقة عمل سمك فيليه في الفرن

مقادير عمل سمك فيليه في الفرن:

- شرائح سمك فيليه.

- ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- بصلة خضراء مفرومة.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

- ملعقة صغيرة ملح.

- ملعقة صغيرة جنزبيل.

- ربع ملعقة صغيرة كركم.

- ملعقة صغيرة مستردة.

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- قرن فلفل حار.

- 3 فصوص ثوم مفروم.

- ربع ملعقة صغيرة كزبرة جافة.

- ربع كوب مايونيز.

- نصف كوب بقدونس مفروم.

- نصف كوب كزبرة خضراء مفرومة.


طريقة تحضير سمك فيليه في الفرن:

- ضعي رشة ملح ورشة فلفل أسود على شرائح السمك الفيليه، من جميع الجهات.

- بعد ذلك احضري بولة كبيرة، وضعي بها المستردة والمايونيز والبابريكا والكركم والجنزبيل وقطع قرن الفلفل الحار، والثوم المفروم والكزبرة الجافة والبقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

- ضعي خلطة التتبيلة على شرائح السمك الفيليه، وغطي السمك بها تمامًا من جميع الجهات.

- ضعي السمك الفيليه المتبل في الثلاجة لمدة نصف ساعة تقريبًا.

- احضري صينية وادهنيها بالقليل من الزيت، ورصي بها شرائح السمك الفيليه بالتتبيلة.

- ضعي ملعقة صغيرة من زيت الزيتون على شرائح السمك.

- سخني الفرن على درجة حرارة 180.

- أدخلي صينية السمك الفيليه داخل الفرن، واتركيها لمدة ثلث ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج السمك.

- أخرجي صينية السمك الفيليه من الفرن، وضعي ملعقة صغيرة أخرى من زيت الزيتون، على سطح السمك الفيليه، وقدميه للتناول مباشرةً، وهو ساخن، إلى جانب أرز السمك، وبالهنا والشفا.

 

طريقة عمل كيك الزبادي:

 طريقة عمل كيك الزبادي

مقادير عمل كيك الزبادي:

- 2 كوب دقيق.

- ثلاث أرباع كوب من الزيت النباتي.

- 2 بيضة.

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- كوب زبادي.

- ملعقة كبيرة بشر ليمون.

- كوب وثلاثة أرباع كوب من السكر.

- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.


مقادير الشربات:

- 2 كوب ماء.

- نصف كوب سكر بودرة.

- ربع كوب عصير ليمون.


طريقة تحضير كيك الزبادي:

- احضري بولة كبيرة، وضعي بها البيض والزيت وعصير الليمون وبشر الليمون والسكر والزبادي، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.

- أضيفي الدقيق تدريجيًا، مع الاستمرار في التقليب.

- أضيفي البيكنج بودر، وقلبي جميع مكونات الكيك معًا حتى تمام التجانس، وحتى يتشكل عجين ناعم ولين.

- بعد ذلك احضري قالب الكيك، وادهنيه بالقليل من الزيت، ثم صبي خليط الكيك.

- أدخلي قالب الكيك إلى فرن مسخن على درجة حرارة  180 مئوية، واتركيه لمدة 35 دقيقة تقريبًا.

- بعد ذلك إصنعي الشربات الخاص بكيك الزبادي، اخلطي السكر البودرة مع عصير الليمون والماء جيدًا، وضعي الوعاء على النار، حتى يغلي ويثقل قوام الشربات، ثم ارفعيه من على النار.

- بعد أن ينضج الكيك، أخرجيه من الفرن واتركيه حتى يهدء قليلًا، ثم اقلبيه على طبق التقديم، وضيفي على الوجه صوص الشربات الساخن، وقطعيه وقدميه للتناول، وبالهنا والشفا.

 

لتحضير السحور.. طريقة عمل فول بالكاري:

 طريقة عمل فول بالكاري

مقادير عمل فول بالكاري:

- فول مدمس.

- بصلة متوسطة الحجم مقطعة مكعبات.

- ملعقة صغيرة كاري أصفر.

- ملعقة صغيرة نعناع جاف.

- 2 فص ثوم مفروم.

- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

- ملعقة كبيرة زيت زيتون.

- نصف كوب زبادي.


طريقة تحضير فول بالكاري:

- احضري طاسة وضعي بها زيت الزيتون، وسخنيه على النار، ثم أضيفي قطع البصل، وقلبيه على النار حتى يشوح ويحمر.

- بعد ذلك أضيفي الكاري، وقلبي جيدًا.

- أضيفي الثوم المفروم، وشوحيه مع الكاري والبصل لمدة دقائق.

- بعدها أضيفي الفول والقليل من الماء، حسب الحاجة، وقلبي جميع المكونات معًا، ثم اتركي خليط الفول على نار هادئة لمدة 3 دقائق.

- في هذه اللحظة، ضعي الزبادي في طبق جانبي، واخلطي معه النعناع المجفف، وعصير الليمون، وفص ثوم مفروم، وقلبي جميع المكونات حتى تمام التجانس.

- ارفعي الفول بالكاري من على النار، وصبيه في طبق التقديم.

- وبعدها صبي خليط الزبادي والنعناع، فوق الفول بالكاري، وقلبي بلطف، وقدميه للتناول وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

منيو 25 من رمضان أصناف مميزة في الفطار والسحور

منيو 24 من رمضان أكلات مختلفة وشهية

منيو 23 من رمضان الفطار والسحور عندنا

منيو 22 من رمضان أكلات مختلفة وشهية



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك