اكلات رمضان 2019.. طريقة عمل منسف اللحم الشهي

بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 15 مايو 2019 ,9:39 ص

اكلات رمضان 2019 طريقة عمل منسف اللحم الشهي


تعلمي طريقة إعداد اكلات رمضان 2019، لتحضيرها في الشهر الكريم، واليوم نقدم لكم طريقة عمل منسف اللحم الشهي. ويعتبر من أشهر أكلات الأردن، وقد زاع صيتها في مصر مؤخرًا بسبب طعمها الشهي اللذيذ، وفي شهر رمضان يمكنكِ تحضير المنسف بطريقة سهلة جدًا، لتبهري زوجك وعائلتك وضيوفك.

ومن خلال الموضوع التالي نقدم لكِ طريقة عمل منسف اللحم، لتحضيرها في رمضان 2019.

 

طريقة عمل منسف اللحم الشهي:

 طريقة عمل المنسف اللحم

المقادير:

- كيلو لحم من كتف الغنم.

- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة.

- مكعب مرق لحم.

- 4 أكواب ماء.

- 2 ملعقة كبيرة من السمن أو الزيت.

- عود قرفة.

- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.

- ملعقة صغيرة كمون.

- ملعقة صغيرة بابريكا.

- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.

- ملعقة صغيرة قرنفل مطحون.

- 3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم.

- نصف كوب صنوبر محمص.

- نصف كوب لوز محمص.

 

طريقة عمل صلصة الزبادي:

- 2 كوب ونصف زبادي.

- ملعقة كبيرة ونصف دقيق ذرة.

 

طريقة التحضير:

- قطعي اللحم إلى شرائح متوسطة أو صغيرة الحجم، ثم ضعيها في وعاء به كمية مناسبة من الماء، بحيث تغطي الماء اللحم.

- ضعي الماء واللحم على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يغلى، ثم اسكبي الماء وقومي بإزالة الرغوة الموجودة على الوجه، واتركيها جانبًا.

- أحضري مقلاة، وضعي بها السمن أو الزيت، وضعيها على النار حتى تسخن.

- أضيفي البصل المفروم إلى الزيت أو السمن، وشوحيه على نار متوسطة الحرارة، لمدة دقائق معدودة، حتى يتغير لونه ويذبل.

- بعد ذلك أضيفي البصل المفروم المشوح إلى قطع اللحم، في الوعاء.

- أضيفي مكعب مرق اللحم إلى قطع اللحم والبصل.

- أضيفي رشة الفلفل الأسود، ورشة الكمون، ورشة البابريكا، ورشة القرنفل المطحون، ورشة الكزبرة، وعود القرفة، إلى الوعاء الموجود به اللحم والبصل ومكعب المرق.

- الآن قومي بتغطية الوعاء، واتركيه على نار هادئة الحرارة، لمدة ساعة، أو حتى ينضج اللحم.

- الآن قومي بتحضير صلصة الزبادي، أحضري وعاءً وضعي به الزبادي، وأضيفي له دقيق الذرة، وقلبي المكونين معًا جيدًا حتى تمام التجانس.

- بعد ذلك ضعي خليط الزبادي على نار هادئة، واتركيه حتى يغلي، واستمري في التقليب، دقائق وارفعيه من على النار.

- قومي بسكب صلصة الزبادي على اللحم على مهل، وقلبي جميع المكونات معًا.

- غطي وعاء اللحم، واتركي الخليط على نار هادئة لمدة دقائق.

- الآن أصبح لديكِ المنسف جاهز للتناول، إسكبيه في طبق التقديم، وزينيه على الوجه بالصنوبر واللوز المحمص، ثم أضيفي رشة بقدونس مفروم على الوجه، وقدميه مع الأرز الأبيض أو الأصفر، وبالهنا والشفا.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل منسف الدجاج الأردني لوجبة شهية في رمضان

طريقة عمل الهريس الإماراتي لأكلات رمضانية جديدة

طريقة عمل فتة سبانخ بالزبادي على الطريقة الشامية

اكلات شامية قديمة سهلة التحضير



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك