طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن

بواسطه أية الفيومي الإثنين , 3 ديسمبر 2018 ,8:18 ص

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن


طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن، يعد صوص الشوكولاتة من أهم المواد التي يتم من خلالها تزيين الحلويات، وذلك لأنها تضفي عليها مذاق أكثر من رائع فضلًا عن شكلها الذي يجذب الأنظار لتناسب التقديم لضيوف المنزل، وقد قام الكثير من خبراء الطبخ بتحضير صوص الشوكولاتة من الشوكولاتة الخام وعلى رأسهم الشيف حسن الذي قام بالكشف عن وصفته في هذا الشأن بخطوات بسيطة، لذا فإننا من خلال هذا المقال سنكشف لكم طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن بالمقادير والخطوات.

 

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن:

طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام للشيف حسن

المكونات:

- كوب من الكاكاو الخام.

- كوب ونصف من السكر.

- علبة من القشطة.

- كوب وربع من الماء.

- 50 جرام من الزبدة.

- ملعقة صغيرة من سائل الفانيليا.

طريقة التحضير:

- أولًا نقوم بعمل حمام مائي للشوكولاتة الخام، وذلك من خلال وضع إناء على النار وإضافة الكاكاو له مع الزبدة والسكر والفانيليا والقشطة في إناء ووضعه فوق إناء الماء.

- بعد ذلك يتم تقليب جميع المكونات لمدة دقيقة حتى تمام الذوبان ويرفع القدر من النار ويترك حتى يهدأ ويبرد.

 

تحضير صوص الشوكولاتة بالكاكاو وجوز الهند:

تمتاز طريقة تحضير صوص الشوكولاتة التالية بقيمة غذائية أعلى حيث أن جوز الهند به العديد من العناصر الغذائية الهامة والتي يحتاج إليها الجسم بشكل كبير، ويمكن تحضيرها وفقًا للخطوات التالية:

المكونات:

- نصف كأس من العسل.

- كأس من زبدة جوز الهند.

- 2 ملعقة من سائل الفانيليا.

- 2 كوب من كاكاو البودرة.

طريقة التحضير:

- يتم إحضار قدر مناسب لتحضير الوصفة ووضعه على نار متوسطة الحرارة، ثم وضع زبدة جوز الهند وتحريكها حتى تمام الذوبان.

- قومي بإضافة العسل إلى القدر واستمري في عملية التحريك إلى أن تحصلين على خليط متجانس.

- يتم سكب الكاكاو البودرة وجوز الهند إلى الخليط السابق مع الاستمرار في التحريك.

- وبعد الانتهاء من العملية السابقة تضاف الفانيليا السائلة والاستمرار في التقليب على النار لمدة دقيقتين.

- يتم رفع الإناء من على النار حيث أن صوص الشوكولاتة أصبح جاهزًا للاستخدام فيمكن تزيين الحلويات بها أو سكبها في أطباق التقديم للاستمتاع بمذاقها الرائع.



موضوعات متعلقة:

طريقة عمل الشوكولاته من الكاكاو

طريقة عمل الشوكولاتة منال العالم

طريقة عمل الشوكولاته السائلة



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك