طريقة عمل البسبوسة الطرية مثل المحلات

بواسطه أية الفيومي الثلاثاء , 13 نوفمبر 2018 ,11:26 ص

طريقة عمل البسبوسة الطرية مثل المحلات


طريقة عمل البسبوسة الطرية مثل المحلات، حيث تكتسب البسبوسة أهمية بالغة بين باقي الحلويات، وذلك لأنها تتمتع بمذاق لذيذ، فضلًا عن قيمتها الغذائية المرتفعة، وإمكانية تجهيزها بكل بساطة، ولكن يلاحظ الجميع فرق بين مذاق البسبوسة التي تم إعدادها في المنزل والبسبوسة التي يتم شرائها جاهزة من محلات الحلويات، لذا فإننا نقدم لكم من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل بسبوسة مثل المحلات بالمقادير وخطوات طريقة التحضير.

طريقة عمل بسبوسة المحلات بالخطوات:

مكونات صينية من البسبوسة بمقاس 26:

- كوب وربع من الدقيق السميد.

- ثلث كوب من السمن البلدي.

- ملعقة كبيرة واحدة من جوز الهند المجروش.

- ثلث كوب من السكر.

- رشة صغيرة من البيكنج باودر.

- رشة قليلة من الفانيليا.

- ثلث كوب من الماء الدافئ.

- ربع كوب من الشربات المركز أو العسل الأبيض على حسب الرغبة.

مكونات صنع شربات البسبوسة:

- كوب من الماء.

- رشة فانيليا قليلة.

- كوب ونصف من السكر.

طريقة التحضير:

- يتم وضع السمن البلدي مع دقيق السميد ورشة البيكنج باودر في وعاء جاف ونظيف، ويتم استخدام اليد لفرك المكونات السابقة بدون عجن إلى أن يتم امتزاج الدقيق بالسمن تمامًا.

- نجلب وعاء صغير ونحضر فيه الماء والفانيليا والسكر وجوز الهند والشربات، ويتم تقليبهم جيدًا حتى الامتزاج التام.

- يتم سكب الخليط السابق على مزيج الدقيق السميد، ويتم التقليب بطريقة لينة بعيدًا عن العجن، إلى أن يتم مزج كل المكونات وتصبح العجينة ذو قوام متماسك وسائل.

- يتم جلب الصينية وتدهن بالدقيق، ويسكب فيها الخليط ويتم توزيعه في أرجاء الصينية بقدر متساوي، ويتم تقطيعها بالسكين إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.

- بعد ذلك يتم تسخين الفرن بشكل مسبق، ويوضع به الصينية على درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة فقط، إلى أن تتماسك وتنضج، ويتم تشغيل الشواية أربع دقائق لكي يأخذ الوجه اللون الذهبي.

- ولكي يتم تحضير الشربات يجب وضع كمية السكر مع الماء في قدر على نار متوسطة الحرارة، إلى أن يتم الغليان والذوبان التام وبعدها تضاف رشة الفانيليا ويترك الخليط على النار دقيقتين فقط ثم يرفع.

- بعد أن يتم إخراج البسبوسة من الفرن يسكب فوقها الشربات وهو ساخن لكي تصبح صينية البسبوسة طرية وهشة، ويتم إغلاقها بإحكام حتى تبرد.

- أصبحت البسبوسة جاهزة للتقديم ويمكن إضافة رشة من المكسرات على الوجه للتزيين.

 

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل البسبوسة العادية والصيامي للشيف قدرى

طريقة عمل البسبوسة.. 9 وصفات مختلفة 

طريقة عمل البسبوسة السورية الشهية

طريقة عمل البسبوسة بالماء



قولى رأيك

تابعنا علي فيسبوك