طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن لأشهى الأطباق

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن، وصفة البطاطا بالبشاميل قد تكون من الوصفات الجديدة على مسامع الكثير من الأشخاص، لكن حتما عندما تقومين بتجربتها ستصابين بإدمانها، خاصة وإن تعلق الأمر بإخباركم عنها على طريقة الشيف حسن، وهو أحد أمهر خبراء الطبخ في مصر والعالم العربي أجمع، أما طبق البطاطا بالبشاميل فهو أحد المأكولات اللذيذة الغنية بالسعرات الحرارية والفيتامينات والعديد من المواد المغذية التي بإمكانها صنعها بأقل الإمكانيات وأسهل الطرق في المنزل وتقديمها بأفراد أسرتك، لذا فإننا سوف نعرض لك على لهلوبة من خلال هذا المقال طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن بالمقادير خطوة بخطوة فتابعينا.

طريقة عمل البطاطا بالبشاميل للشيف حسن:

مقادير البطاطا:

• لتر من الماء المغلي.
• 3 ثمرات من البطاطا.
• كوب من السكر.
• 2 عود من القرفة.
• مقدار بسيط من الفانيليا.

مقادير البسبوسة:

• 3 ملاعق من الحليب.
• 3 ملاعق من السمن.
• 2 ملعقة من الشربات البارد الثقيل.
• ثلاثة أرباع من السكر.
• ملعقة من جوز الهند.
• كوب ونصف من دقيق السميد الخاص بالبسبوسة.

مقادير الشربات:

• كوب من الماء.
• كوب من السكر.
• عصير حبة واحدة من الليمون.
• ملعقة من كريمة الطهي.
• ملعقة من الحليب.
• ملعقة من السمن.
• فانيليا.
• ربع كوب من السكر.

مقادير البشاميل:

• 3 كوب من اللبن الفاتر.
• فانيليا.
• ملعقة ونصف من الدقيق.
• ملعقة ونصف من السمن.

طريقة تحضير البطاطا بالبشاميل للشيف حسن:

تحضير البطاطا:

• قومي بوضع الماء على النار حتى يغلي ثم أضيفي له باقي المكونات.
• اسلقي البطاطا لمدة ساعة ونصف ثم برديها وقشريها واهرسيها.

تحضير البسبوسة:

• ضعي السمن والشربات والحليب على النار.
• اخلطي المكونات السابقة مع السكر ثم أضيفي لهم دقيق السميد وجوز الهند واخلطي جيدًا.
• اسكبي المكونات السابقة في صينية مدهونة بالسمن وأدخليها الفرن لمدة 25 دقيق، وعند إخراجها اسكبي الشربات واتركيها لتبرد.

تحضير الشربات:

• أذيبي السكر في الماء على النار.
• أضيفي عصير الليمونة بعد غليان الخليط.

تحضير البشاميل وباقي الوصفة:

• ضعي الحليب على النار وأذيبي فيه الفانيليا والسكر.
• شوحي الدقيق مع السمن إلى أن يصبح ذو لون ذهبي، وبعدها أضيفي الحليب مع التقليب.
• ضعي كريمة الطهي والسمن والسكر والفانيليا والحليب على البطاطا واهرسي جيدًا.
• ضعي طبقة من البسبوسة في الصينية.
• اسكبي خلطة البطاطا واصبي بعدها البشاميل.
• أدخلي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة، ثم أخرجيها وقدميها.

 

موضوعات متعلقة:

طرق عمل المكرونة البشاميل

طريقة عمل اللازانيا بالبشاميل بدون سلق

طريقة عمل القرنبيط باللحمة المفرومة والبشاميل