طريقة عمل الرواني بالسميد وجوز الهند بالخطوات

المقادير

1 كوب دقيق
1 كوب سميد
½ كوب زيت
¾ كوب سكر
3 عدد بيض
1 كوب زبادي
½ كوب جوز هند
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
رشة ملح
1 ملعقة صغيرة فانيليا
جوز هند للتزيين
كريز مسكر
للشربات:
2 كوب سكر
2 كوب ماء
1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة التحضير

• لتحضير الشربات، يتم وضع السكر والماء وعصير الليمون على النار، ثم يترك للغليان لمدة 10 دقائق قبل رفعه عن النار.
• أما بالنسبة لكيك الرواني، في وعاء يتم خفق السكر مع البيض والفانيليا، ثم يضاف الزيت ويُخلط الخليط جيدًا، وبعد ذلك يضاف الزبادي. يتم إضافة جوز الهند ودقيق السميد والدقيق ورشة الملح والبيكنج بودر، ويخلط الخليط حتى يصبح متجانسًا.
• يصب الخليط في قالب مدهون بالزبدة، ثم يخبز في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك، يُضاف الشربات إلى الكيك ويُزين بجوز الهند والكريز قبل تقديمه.