الباراتا بالفراخ.. حواوشي على الطريقة الهندية

الحواوشي من الأكلات اللذيذة والسريعة التي يحبها الكبار والصغار، وفي نفس الوقت هو وجبة مشبعة وسريعة ولا تحتاج إلى مجهود كبير، والمطبخ الهندي مشهور بتنوعه في المعجنات، ومن بينها الباراتا، ولها عدة حشوات مختلفة بين النباتي والجبن وحتى اللحوم والفراخ، لهذا لهلوبة تقدم لكِ اليوم وصفة الباراتا الهندية المحشية بالفراخ، يمكنك تحضيرها بمكونات سهلة ومتوافرة في منزلك.

طريقة عمل الباراتا الهندية المحشية بالفراخ:

المقادير:

للحشو:

ملعقتين زيت.

- 110 جم بصل.

- ملعقة معجون زنجبيل بالثوم.

- 250 جم فراخ مفرومة.

- ¼ ملعقة كركم.

- ½ 1 ملعقة فلفل حار.

- ملعقة كزبرة.

- ½ ملعقة جارام ماسالا.

- ½ ملعقة ملح.

- ورق كزبرة خضراء.

للعجين:

300 جم دقيق.

- ½ ملعقة ملح.

- ملعقتين زيت.

- 250 مللي ماء.

- سمن.

الطريقة تحضير الباراتا بالفراخ:

- نشوح البصل مع الزيت على النار حتى يذبل ويتحول لونه للذهبي.

- الآن ضعي الفراخ على البصل ومعها التوابل.

- بعدما تدخل الفراخ في التسوية نضيف الكزبرة الخضراء.

- قومي بعمل العجين الآن عن طريق خلط الدقيق مع الزيت والملح والماء بالتدريج حتى يصبح لديكِ عجينة متماسكة.

- نصنع من العجين كور متوسطة ونفردها بالنشابة وبعضًا من الدقيق حتى لا تلتصق.

- نحشي العجينة بالفراخ التي تم تحضيرها ونكورها ونفردها مجددًا.

- نشوي الباراتا على النار حتى تستوي وندهنها بالسمن قبل الشوي.

- بمجرد أن تستوي وتأخذ اللون الذهبي يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك بالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

منيو غداء اليوم طريقة عمل الحواوشي مثل المطاعم

طريقة عمل الحواوشى لنجلاء الشرشابى بالصور والخطوات

طريقة عمل الحواوشي

كفتة فراخ على الطريقة الهندية